吃貨的雷~我居然把粽子直接拿去微波~慘!

就說肉粽一定要用蒸的才會軟Q好吃~

坦白說,粽子真的是我最喜愛的早餐之一,因為它能一次吃到多種餡料,而且粽子的口味真的很多,配上一杯豆漿,對於早餐重口味的我來說,份量真的是剛剛好!

很快的端午節又快到了,每年的端午節都是我最興奮的節日,因為在這個季節,各式各樣的粽子真的多到數不清,有大有小、有甜有鹹、有蛋黃有花生…

有一次因為早上買了粽子,進到公司後突然有急事要處理,結果沒馬上吃~涼掉了,也沒想太多直接就拿去微波了,可能時間設太久,結果都變硬了,咬了一口,米粒都變硬了,真的不是我平時吃的粽子,果然…心急吃不了冷豆腐~(後來才知道,即使要微波也要用水去蒸..GG)

沒錯,粽子要保持水份及口感還是用”蒸”的比較好吃~尤其是好幾顆或一整串時,用蒸的才能維持口感及美味。

蒸物最早可追溯到一萬多年前的炎黄時期,先祖從水煮食物的原理中發現了蒸氣也可以把食物煮熟(雖然不知道是怎麼知道的,但還是覺得太厲害了),如果沒有蒸物,我們很可能就沒辧法嚐到這種食物的美味。

蒸鍋其實是很好用的鍋具,尤其是家中有小寶貝的家庭,早上蒸包子、饅頭、小籠包、蒸蛋、蒸餃等,很快就可以讓小寶貝們吃到美味的早餐!

隨著時代的進步,現在的蒸鍋已經不是只有蒸物的功能,還兼具湯鍋、水煮鍋、油炸鍋等功能了,在以前你可能會因為蒸物頻率不高而不用它,但現在你一定要擁有它。

當然好用也要懂得如何使用,現在我手上的是三層式的蒸鍋,鍋面直徑30cm夠大,層數夠多也夠用,上下分層的結構,可以同時可蒸三種不同食物。

可以直接放三道菜一次同時蒸煮,不僅節省時間也節省瓦斯。

三道菜放置時可依據其加熱的時間,由下往上放,這樣先好的食物,就可以先拿出來,避免時間太長而破壞食物美味。鍋子兩側有手把,戴上防燙手套可以方便安全的把每一層拿起來。

還有加高型設計的鍋蓋,對於一些瓷盅或燉盅高度較高的容器相對方便,只要蓋得上,蒸出來的就是美味~

最棒的是茶色的耐熱玻璃蓋,我個人覺得很有質感,有別於一般透明玻璃蓋,不僅可以觀察食物的狀況,還多了一份精緻與時尚。

鍋身本體採食品級304不鏽鋼材質,304不鏽鋼材質大家都耳熟能詳了,耐高溫耐酸鹼、久用不壞,蒸煮過程更是可以放120個心。

鍋底的複底導磁功能讓我可以用瓦斯爐、黑晶爐或電磁爐,甚至連日系的IH爐都可以用,真是太寵人了!公司規定茶水間不能有明火,這蒸鍋我們用黑晶爐加熱,直接搞定中午的午餐,又安全又實用。

不鏽鋼材質雖然沒有不沾功能,但煮湯、蒸物基本上不太會有沾鍋的狀況,用完時,使用中性清潔劑,用海棉整個刷一刷就乾淨了。不需要什麼保養也不太會壞,一個鍋子就可以用很久,相當划算!

先人的智慧成就了後代的我們,讓我們可以很幸福的享受到各種美味食物,在各種烹飪鍋具推陳出新的年代,選擇對自已”有用且會用”的鍋具,才真的能讓自已及全家人享受到家的幸福及溫暖。

 

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資料來源:生活采家

註:今天開箱僅用肉粽、包子、蒸魚來代表,平時蒸煮時,可將同屬性或口味相近的食物放在這三層當中同時蒸煮,避免串味或因味道差異太大而感覺味道怪怪的~

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